Если говорить о покупке съестных припасов, то как баню человеку не могут полностью заменить ванна и душ в квартире, так и рынок — ни магазин, ни универмаг, ни даже супермаркет. Раньше Центральный рынок называли "брюхом" Оренбурга. И это было правда. Рынок кормил всех согласно своему предназначению. Из истории Центрального или, как его называли раньше, Колхозного рынка города Оренбурга: Расположен на бывшей Конно-Сенной площади ещё с 1879 года. За весь период своего существования Главная рыночная площадь Оренбурга прошла следующие этапы своего развития: 1879-1932 годы — разделение на четыре базара — Зеленый базар, Скотопригонная площадка, Толчок, Конно-Сенной базар; 1932-1994 годы — павильонная система рынка с новой формой собственности и названиями. Сначала — Центральный Советский колхозный базар, Совхозно-колхозный рынок. И далее — Центральный колхозный рынок (колхозно-кооперативный рынок). С марта 1994 года на центральных воротах надпись «Центральный колхозный рынок» заменена на другую — АО «Центральный рынок». Из всех названий в сознании и диалогах горожан прочно и надолго закрепилось одно — «Зеленый». Так он назван из-за зелени, во множестве продаваемой колхозниками. До 1951 года рынок находился недалеко от магометанского кладбища, весенние воды с которого затапливали рыночные погреба. Затем кладбище упразднили. До упразднения рассматривался проект строительства на месте рынка театра, но в планы вмешалась война. В 1932 году был голод. Рынок существовал полу-стихийно. Столиков в торговых рядах не хватало, часто торговали прямо на земле. И — яркая деталь: «Базар окружали пивнухи и центроспирты». На базаре было всего 2 милиционера и 2 налоговых работника. К 1940 году появилась штатная администрация. К концу 1948 года Центральный рынок благоустраивается и приобретает культурный вид. Построено множество павильонов, открыты универсальный и продуктовый магазины, чайная на 200 посадочных мест. Закончено сооружение фундаментальной ограды. Но это лишь облик рынка. Внутри все обстояло по-другому. На рынке продавались в изобилии товары, которые могли попасть на прилавок только преступным путем. В 50-60 гг выстраиваются каменные павильоны. Лучший из них- «Молоко». С 1965 года строительства на рынке не велось почти 30 лет. В 90-х выстроили вокруг рыночной площади новые павильоны.
